石子馍

石子馍

陕西特产纯手工石子馍

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  扫一扫,进入手机版;陕西特产纯手工石子馍更新时间:2018-03-29 09:10:36消息编号:5340689发布者IP:113.139.107.62陕西绿之语电子商务无限公司66.00陕西西安市雁塔区朱雀大街南段长丰园1区请说在顺企网看到,优惠更多 :)让卖家联系我产物细致引见

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  石子馍又称干干馍,石头馍,是陕西民间的一种陈旧的汉族风味小吃,因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。因为它汗青长久,加工方式原始,因此被称为我国食物中的活化石。

  石子馍采用关中优良小麦粉,菜籽油,土鸡蛋,花椒叶,茴香,白芝麻 ,和馅黑芝麻,花生,核桃,瓜子仁,优良(红豆白糖甜),其制造过程讲求,具有石器时代的石烹遗风。饼面凹凸有致,馍酥软可亲,口感好,好的石子馍“馍壳香脆芯松软”。

  据传:“神农时,惊讶食谷,释米加烧石上而食之”。到了周代,“燔黍,以黍米加于烧石之上,燔之使熟也”。这就申明,石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的,颠末了一个长久传播,不竭改良的过程。 唐代叫做“石鏊饼”,并曾以此饼向皇帝进贡。到了清代,石子馍传入金陵,称为“天然饼”。石子馍是用烧热的石子作为炊具烙烫而制成的馍。它油酥咸香,经久耐放,因而很受人们的喜爱,就连外宾吃后也大加赞扬。”

  石子馍,作为出远门、长途旅行所带的食物,已同便利面同领风流。虽然此刻吃的人已不是良多了,可是偶尔还能在陌头看到卖石子馍的乡间人,十块钱能够买好几张,又廉价又实惠,带回家去还能吃个新颖。

  石子馍茴香出头,健脾暖胃,促进食欲。吃时酥脆,非在嘴里嚼碎了才能下咽,有益消化, 石子馍薄、脆、酥、香,不单适宜产妇食用,对白叟和孩子也是抱负的食物.

  制造法式:起首要选石,我们的炊具选用泾河岸边的鹅卵石,选好石头我们要颠末深度的洁净,高温消毒,滚水(面汤)煮三个小时,包管石头在制造过程中不会分裂。 煮好的石头颠末清洗后!才能利用,然后将石头放入大锅之中,锅底加热,让锅上的温度,主动传导到石头上,只到石头温度达到200摄氏度摆布,才能够利用。

  其次是选用食材,我们的食材都是关中农家自产食材,纯手工和面,制馅!

  下面我简单引见一下石子馍制造过程,起首是制馅,目前有,五香五仁馅,五仁陷,和红豆沙馅,此中五香五仁馅,口感很是好!

  再者就是和面,里面要添加优良土鸡蛋,无公害高原菜籽油,花椒叶,芝麻等!和洽的面,按照分歧的需求制造成分歧馅的石子馍馍胚,再将烧热的石头从锅中铲出一部门,将残剩锅中的石头抹平,放入石子馍馍胚,最初将铲出来的石头平均铺到石子馍馍胚上,抹平石子,盖上锅盖几分钟就能够出锅了!

  【货源申明】

  陕西泾阳原产地直销

  【关于口胃】

  三种口胃任您挑选(五仁夹心、五香五仁、豆沙馅,也可混装,在备注里申明)

  【邮费申明】除西藏、新疆、内蒙、海南等地外全国包邮,感激亲们的信赖与支撑,收到若是对劲麻烦您给个好评,帮手多多转发伴侣圈,感谢!

  【收货提醒】我们必然认线破损,但石子馍是易碎品,不克不及包管不破裂。

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